岁月沉淀，时间味道，武汉野村谷酌道酒庄，隐居乡野之间的酒银行

在武汉黄陂野村谷有家酌道酒庄，由国家一级评酒师康雄飞先生创办。听说这里存放着成千上万坛采用纯粮固态发酵制成的收藏级原浆酒，于是我们兴致勃勃地前去参观。

穿过厅堂走进酒窖，由中心向四周层层拓展，一圈圈，一环环呈现出太极八卦形状，与整座酒庄建筑方形外观方相呼应，构成“外方内圆”的结构。一层层架上整齐摆放着数不清的酒坛，主人说最多可放置三万个，每个都有各自的编号。酒坛有大有小，最大的可盛放一吨酒，当之无愧一座美酒的银行。

酒的储存有严格的条件，在这里，有专业设备和技术人员控制着酒窖的温度、湿度等各项指标，保证最适宜的存放条件，每个酒坛采用三层密封保证品质。酒窖还提供私人定制服务，家里的好酒可以像存银行保险柜一样存在酒窖里，放到需要的时候取走，酒窖只收取很少的储藏费。过去很多地方有存酒的习俗，女儿红、状元酒、长寿酒如此等等，寄予着各种美好的希望和祝福，有了这样的酒窖，就不必自己埋藏，还能更好地保证酒的品质。

说起酒庄的来历还有一段传奇般的故事：相传这里曾有座道观取名“酌道”，机缘巧合，在此修行的一位老道士得到了一本天书，学会了养生修仙之道，并将书中养生酒的酿造方法传授给徒弟。因担心徒弟贪杯，老道士将坛中酒倒出一半埋藏地下。老道士成仙后，徒弟们发现了这坛藏酒。经过岁月沉淀，这坛酒更加醇美，还有助于养生修仙。很快小道们也得到成仙，为感谢老道士的智者仁心，徒弟们按照老道士的方法将酒埋藏地下，以发扬养生之道。当地人知道后纷纷效仿，将酒坛刻字写上祝福埋藏，在喜事或庆典的时候拿出来，久而久之形成了风俗。