年猪宴会场并无过多的装饰,几个民族风情的建筑就将土家族的韵味儿勾勒了出来。那方并不算大的舞台,是土家族阿哥阿妹的世界,他们将在这里把锦里沟的冬日精彩呈现给每一位到来的游客。会场中央是一个砖头垒起的灶台,灶台上支起一口大锅,锅上的蒸笼正噗嗤噗嗤冒着热气。暂且不说蒸笼里的美食,在阴冷冬日,单是看着那股热气,幸福之感就溢满齿颊了。
如果说年味儿有颜色,那么它一定是红色的。高高悬挂的红灯笼,会场里的红色对联和红色桌凳,土家阿哥阿妹的红衣服,小朋友红润润的脸庞……这一个个深深浅浅的红,汇成了一片红色的海洋。音乐声在会场上激荡,让人忍不住跟着和起来。目之所及,皆是喜庆的红色。耳之所闻,皆是欢乐的乐章。尽管距过年还有一个多月,但当我置身于年猪宴会场,却分明有种欢欢喜喜过大年的感觉。嗯,就是这个味儿!年味儿!
在会场逛完一圈,年猪宴恰好正式开始了。都说生活要有仪式感,锦里沟的年猪宴就极具仪式感。从热场的民俗表演到激动人心的现场抽奖,从土家阿哥阿妹的舞蹈到不倒翁小姐姐的表演,再到年猪宴祭祀仪式,现场氛围一波一波地被推至高潮。尤其是祭祀仪式,可以说,少了这个环节,锦里沟年猪宴的整个氛围就会大打折扣。祭祀仪式究竟有多精彩呢?看一遍感觉意犹未尽,哈哈~在这里就不剧透了,等你亲自去体验哦~
祭祀仪式结束,接下来就可以享用丰盛美食啦。“抬格子”是土家族经典美食,也是锦里沟年猪宴餐桌上必不可少的一道菜。如果说年味儿有味道,那锦里沟的年味儿一定是“抬格子”的味道。所谓“抬格子”,其实跟我们日常所吃的粉蒸肉有着相似之处。杀年猪时,将红薯、南瓜、萝卜等拌以玉米面垫在猪肉下面,用大蒸笼蒸熟后抬上餐桌以招待乡邻亲朋,谓之"抬格子"。肥而不腻,入口即化,一口下肚,满齿留香。再喝上一口土家族酿制的苞谷酒,尝一尝黄陂三鲜,美哉!在这一羹一食之间,味蕾的刺激转化为浓浓的乡愁,苦苦追寻的年味儿悄然间在心中流淌……
年猪宴固然是锦里沟的重头戏,但锦里沟的冬日精彩远不止此。看一场《风云土司寨》大型马战实景演出,参加一场趣味十足的土家族婚礼,体验一把高空玻璃天桥的惊险,感受一把高空滑索的刺激,还可以和不倒翁小姐姐牵个手……