年味黄陂 | 打糍粑，吃糍粑，这才是黄陂人的年味！

1、蒸糯米

先将上好的糯米用水淘洗干净后浸泡24小时沥干备用，浸泡后糯米加入沸水煮至七成熟，再舀出放在竹筲箕里把水沥干，放入甑子里蒸半个小时左右，糯米饭就蒸好了。

2、打糍粑

将蒸熟的糯米饭盛出来，倒入特制的石槽，一人抡着特制的木锤搓打糍粑，另一人置一盆冷水在旁边，把双手沾上冷水后，趁木锤提起来的时机翻揉糍粑。

清洗石槽

倒入蒸好的糯米

打糍粑是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得磁实，黏糊糊的有韧性。

3、切糍粑

通过手工劳动打出来的糍粑别具风味。

4、烤糍粑

糍粑的吃法很多，可以烤吃、煎吃、煮吃......